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产品描述

三角牛霖

部位简介:位于牛后腿部位,包在霖肉的下外侧,形状类似三角部位。

特点:脂肪沉淀合理,花纹富厚,纤维偏向纷歧致,切制时应注意其纤维走向,一部分可用来做雪花肉,日式烤肉的上好质料,也可做1cm的牛排。

食用要领:烤肉、铁板烧。

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